Cocktail de crevettes à la mangue

Mardi, 1 janvier, 2008 | Recettes | Pas de commentaire

 
Ingrédients :
 
- 650 g de crevettes géantes cuites
- 1/3 de tasse de mayonnaise
- 1/3 de tasse de yogourt Naturalia nature
- 2 mangues mures
- 2 cuilleres à soupe de raifort 
- 2 cuilleres à soupe de cognac
- 2 cuilleres à soupe d’oignon haché 
- 1 cuillere à soupe de ketchup
- 1 cuillere à soupe de jus de citron frais
- Sel et poivre
   
Méthode :
 
Mettre en purée (à l’aide d’un mélangeur électrique) la chair des mangues. Dans un bol, combiner la purée de mangues, la mayonnaise, le yogourt Naturalia, le raifort, le cognac, l’oignon, le ketchup et le jus de citron. Assaisonner de sel et poivre, au gout. Couvrir et réfrigérer la sauce jusqu’au moment de servir.
 
Dans une assiette, disposer les crevettes. Servir avec la sauce au yogourt en trempette.