Archive for juin, 2009
Pêches grillées au yogourt
Lundi, 29 juin, 2009 | Recettes | Pas de commentaire
Lorsqu’elles sont mûries à point, les pêches contiennent une concentration élevée de sucre naturel, ce qui en fait une gâterie absolument délicieuse une fois grillées. Essayez cette recette lors de votre prochain barbecue !
Ingrédients :
- 4 pêches
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à thé de cannelle
- 2 tasses de yogourt Activia à la vanille
Préparation :
Coupez les pêches en moitiés et retirez le noyau. Faites fondre le beurre, puis incorporez-y le miel et la cannelle. Enduisez chaque moitié de pêche du mélange au beurre. Déposez-les côté peau sur la grille du barbecue et faites-les griller pendant environ quatre minutes, pour bien les réchauffer. Servez avec du yogourt à la vanille.
Adolescents : faut-il les laisser manger à volonté ?
Lundi, 29 juin, 2009 | Famille, Jeunesse, Nutrition | Pas de commentaire
Difficile, pour les parents, de faire la part des choses entre un appétit normal et les limites qu’ils doivent imposer à leurs ados. Voici quelques pistes pour les aider à y voir plus clair.
Il a faim parce qu’il grandit !
Aussi incroyable que cela puisse paraître, dans les 5 années qui suivent le début de la puberté, le poids d’un adolescent augmente quasiment de 50 %. L’alimentation doit donc lui fournir suffisamment d’énergie pour assurer cette croissance vertigineuse, surtout s’il fait beaucoup de sport.
Manger plus ne signifie pas manger mal
Si la quantité d’aliments ingérée doit être suffisante, la qualité est tout aussi importante. Ceci est d’autant plus vrai qu’à cette période de la vie, les adolescents ont des besoins particulièrement élevés en certains nutriments, notamment en calcium (pour se constituer un bon capital osseux) et en fer (pour compenser les carences liées aux règles chez les filles). Et comme il n’est pas toujours facile de surveiller ce qu’ils mangent à l’extérieur, il faut voir encore plus à la composition des repas qu’ils prennent à la maison.
Baliser les grignotages
L’idéal, évidemment, est d’inciter les adolescents à maintenir un rythme de quatre repas par jour. S’ils ont un solide appétit, accordez la priorité aux féculents (riz, pâtes, pommes de terre, etc.) Non seulement les ados les adorent, mais ces aliments (surtout ceux de grains entiers) les rassasieront longtemps. Quand nos jeunes ont tendance à grignoter, l’astuce est de toujours avoir une belle réserve d’aliments nourrissants et peu caloriques sous la main : fruits, crudités, assortiment de pains de blé entier, fromage écrémé, yogourt, etc. Cela permet de tenir à l’écart les aliments gras ou sucrés, comme les gâteaux, les friandises, les barres chocolatées, les chips, les saucissons, etc.
Comment réussir des vacances en ville avec les enfants
Samedi, 6 juin, 2009 | Famille | Pas de commentaire
Cet été, on reste à la maison ! C’est le moment de redécouvrir la ville sous un nouveau jour et d’exploiter ses ressources insoupçonnées. Sept idées d’activités citadines et astucieuses.
1. Le pique-nique nomade
Entrée, plat et dessert seront dégustés dans trois endroits différents, sans grignotage entre les étapes. Par exemple, vous pouvez commencer sur un pont, poursuivre sur un banc, à l’ombre d’un arbre, et terminer au parc pour jouer le reste de l’après-midi.
2. L’atelier « Salade du petit chef »
Préparez des fruits et légumes coupés, et faites deviner à vos enfants de quoi il s’agit les yeux bandés. Laissez-les ensuite associer librement les ingrédients et baptiser leur création. Reprendriez-vous un peu de Hari-pomme ou de Céler-tom-aïs ? Ce jeu est encore plus drôle à plusieurs !
3. L’invitation au voyage
Ce soir, on dîne à l’africaine : tout le monde mange dans le même plat un poulet kédjénou, cuit à la cocotte avec des aubergines, des courgettes, des tomates pelées et du gingembre. On déjeune à la méditerranéenne avec des mezzés variés, achetés au supermarché : hoummos, caviar d’aubergine, tarama, tzatziki… le tout accompagné de biscottes, de pitas ou de légumes coupés en bâtonnets.
4. Les JO juniors
Cap sur le parc le plus proche ! Saut en hauteur, près d’un bac à sable, avec un vieil élastique ; lancer du poids avec une balle ; course à pied en six secondes chrono : vos enfants sont les champions de ces Jeux olympiques aussi physiques qu’amusants !
5. Le safari dessin
En ville aussi, il y a des animaux ! Du moineau au berger allemand, on trace leur portrait ! Les artistes dans l’âme se lancent dans un safari dessin, munis d’un carnet à spirales et d’un crayon à mine.
6. La marelle géante
Tracez une marelle sur une place piétonne. Rigolade assurée !
7. La régate en papier
Confectionnez des bateaux de papier, puis disposez-les sur un plan d’eau dans un parc. Petite astuce : huilez légèrement les coques du bout des doigts pour qu’elles flottent plus longtemps et prévoyez des spatules de bois pour faciliter les manœuvres de récupération.
Le plaisir : un premier pas vers l’équilibre
Lundi, 1 juin, 2009 | Bien-être | Pas de commentaire
Non seulement la gourmandise n’est pas un vilain défaut, mais elle profite au corps comme à l’esprit.
Un bienfait pour le corps
Si l’acte de manger consiste en premier lieu à assouvir sa faim, l’être humain y a très vite associé la notion de plaisir. Et c’est tant mieux ! Car déguster un aliment plaisant n’a pas du tout les mêmes effets que consommer un aliment neutre ou, pire, désagréable. Consommer un aliment sans l’apprécier peut en effet provoquer des émotions négatives (culpabilité, peur, colère, tristesse) et influencer notre façon de manger : par exemple, notre mastication peut être moins importante, et notre digestion éventuellement perturbée…
À l’inverse, l’aliment plaisir se goûte, se savoure et se mâche soigneusement – autant de phénomènes qui nous disposent à bien digérer. La mastication permet à elle seule de broyer les aliments, de les imprégner de salive et de les préparer à la digestion dans l’estomac. De plus, à la vue, à l’odeur et au goût des aliments plaisir, le cerveau envoie des messages à l’estomac lui « indiquant » de stimuler sa production d’enzymes. Ainsi, la digestion gagne en rapidité et en efficacité, tandis que les ballonnements, les brûlures gastriques et les douleurs digestives s’en trouvent minimisés.
Un cadeau pour l’esprit
C’est sans compter l’importance psychologique et émotionnelle des plaisirs de la table. Être à l’écoute de son corps, manger dans un endroit calme, prendre son temps pour savourer des mets qui flattent nos sens représentent autant de bienfaits pour la ligne. Il faut en effet 20 minutes pour percevoir les premiers signaux de la satiété. Manger lentement permet donc de manger moins !
Par ailleurs, être attentif à la nourriture permet de « stocker » du plaisir sensoriel et de s’en nourrir émotionnellement, en faisant appel au souvenir d’un bon repas. Le plaisir alimentaire procure une agréable sensation de détente et aide à diminuer le stress.
Avant de passer à table, il est donc important de se demander précisément de quoi on a envie. Et de conclure que, décidément, le bonheur est dans l’assiette !
Silhouette 0+ Édition Limitée
Lundi, 1 juin, 2009 | Nouveaux Produits | Pas de commentaire
Silhouette 0+ vous en met plein la vue et les papilles avec deux produits spéciaux aux saveurs aussi originales que surprenantes!
Recherchez ses nouveaux emballages en magasin : Framboises-Pitaya et Fraises-Litchi.
Le litchi : Originaire de la Chine, le litchi est un petit fruit en forme de cœur. Il porte aussi le nom de « cerise de Chine ». Cueilli à maturité, il se consomme cru et peut être apprêté de nombreuses manières. Juteux, sucré, doux et agréablement parfumé, le litchi est facile à décortiquer et se déguste en une ou deux bouchées. Pas étonnant qu’il soit grandement apprécié !
Le Pitaya : Également appelé « fruit du dragon », le pitaya est le fruit d’une variété de cactus originaire de l’Amérique centrale. Il se consomme cru et peut être apprêté en jus ou en vin. Sa fleur est également comestible ; on en fait du thé. D’une saveur douce, fraîche et peu prononcée, le pitaya possède un léger goût laiteux, et sa texture se rapproche de celle du melon. Sa pulpe, blanche ou rose, est parsemée de petites graines ; crue, fraîche et coupée en deux, elle se consomme à la cuillère.
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